Perum Bulog terus berkomitmen untuk menjaga stabilisasi pasokan dan harga beras di tingkat konsumen. Hingga 10 November 2025, Bulog telah menyalurkan beras SPHP sebanyak lebih dari 603 ribu ton.
Adapun penyaluran beras SPHP dilakukan melalui 7 jenis outlet resmi, yaitu pengecer di pasar rakyat, Koperasi Desa/Kelurahan Merah Putih, Pemerintah Daerah melalui outlet pangan binaan dan GPM (Gerakan Pangan Murah), BUMN melalui outlet BUMN, instansi pemerintah (TNI dan POLRI) melalui koperasi atau GPM, RPK (Rumah Pangan Kita) Perum Bulog, dan Ritel Modern. Pendekatan kolaborasi pentahelix ini memungkinkan Bulog mempercepat distribusi beras dari gudang sekaligus memenuhi kebutuhan masyarakat di seluruh Indonesia.
Baru-baru ini, Bulog juga berkolaborasi dengan PT Pegadaian, sebagai salah satu saluran resmi penjualan beras SPHP, yaitu melalui outlet BUMN. Kolaborasi ini dilakukan guna membantu masyarakat rendah melalui kegiatan operasi pasar murah.
Dalam program ini, Pegadaian memberikan kupon stimulus senilai Rp40 ribu dan Rp50 ribu yang dapat digunakan untuk membeli beras, minyak goreng, dan gula dengan harga yang lebih terjangkau. Penerima juga kupon otomatis terdaftar sebagai nasabah baru Pegadaian. Program kolaboratif ini telah diadakan di wilayah Jakarta, Banten dan Jawa Barat, akan dikemas ke berbagai daerah lain di Indonesia.
Selain itu, Bulog tengah menyusun strategi kolaborasi dengan jajaran Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) di Indonesia. Kerja sama ini bertujuan untuk mengoptimalkan penyaluran Cadangan Beras Pemerintah (CBP), khususnya melalui program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP).
Dalam implementasinya, penyaluran beras SPHP ke Lapas akan melibatkan INKOPASINDO atau Induk Koperasi Pemasyarakatan Indonesia sebagai mitra outlet resmi yang bertanggung jawab atas pendistribusian SPHP di lingkungan Lapas.
Dibalik masifnya penyaluran tersebut, Bulog tidak mengenyampingkan kualitas beras SPHP dentan terus melalukan pemeliharaan beras di gudang Bulog secara menyeluruh, mulai dari pemeriksaan awal saat beras masuk, hingga pengawasan rutin harian, mingguan, bulanan, hingga semester. Bulog juga selalu menjaga kebersihan gudang melalui sanitasi, penyemprotan, dan fumigasi bila ditemukan indikasi hama atau penurunan kualitas.
Direktur Utama Perum Bulog, Ahmad Rizal Ramdhani, menyampaikan bahwa Bulog terus melakukan upaya ekstra dalam menjaga kualitas beras selama penyimpanan hingga penyaluran ke masyarakat.
“Dengan penyerapan produksi dalam negeri yang telah tembus lebih dari 3 juta ton, Bulog melakukan berbagai langkah penjaminan kualitas sebelum stok disalurkan. Kami memastikan beras yang diterima masyarakat adalah beras layak konsumsi dan sehat,” tegas Rizal dikutip dari siaran pers yang diterima, Selasa (11/11).
Rizal menambahkan, apabila ditemukan tanda-tanda penurunan kualitas, Bulog akan segera melakukan tindakan cepat seperti verifikasi, pemrosesan ulang (pengolahan ulang), atau pemilahan menggunakan mesin modern sehingga hanya beras yang memenuhi standar yang akan disalurkan ke masyarakat.
Selain itu, BULOG menerapkan prinsip FIFO (First In, First Out) dan FEFO (First Expired, First Out) dalam sistem penyimpanan agar sirkulasi stok berjalan optimal dan tidak menumpuk di satu lokasi.
Sebelum beras SPHP disalurkan ke pasar atau dijual kepada masyarakat, Bulog selalu melakukan pengecekan ulang terhadap kualitas beras tersebut yang meliputi pengecekan secara kualitatif dan kuantitatif. Langkah ini dilakukan untuk memastikan hanya beras layak konsumsi dan sesuai standar mutu pemerintah yang dapat diterima oleh masyarakat.
“Prinsip kami jelas — negara harus memberikan yang terbaik untuk rakyatnya. BULOG menjaga kualitas beras dengan pemeliharaan ketat, memastikan hanya beras yang layak dikonsumsi disalurkan. Kami berkomitmen penuh menjaga kualitas beras, menjaga nama baik negara, dan memberikan yang terbaik bagi masyarakat Indonesia,” tutur Rizal.
Terapkan Penyimpanan Metode Cocoon di Tahun Depan
Sebagai upaya menjaga kualitas komoditas yang dikelola dengan jangka waktu yang lebih panjang, di tahun depan Bulog berencana menerapkan penyimpanan dengan metode Cocoon, yaitu teknik penyimpanan beras menggunakan sungkup plastik kedap udara. Dengan teknik mengontrol kadar karbondioksida dan meminimalkan oksigen, Bulog meyakini bahwa hal itu dapat menghambat pertumbuhan hama tanpa menggunakan pestisidawi.
Dengan sistem pengawasan yang ketat, kolaborasi lintas sektor, serta dukungan penuh pemerintah, Bulog memastikan stok beras nasional tetap aman, berkualitas, dan siap disalurkan kapan pun diperlukan untuk menjaga stabilitas pangan di seluruh Indonesia. (H-1)
